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El
pote de berzas o "potaxe" siempre ha
estado presente en estas fechas de carnaval, pero
bien es cierto, que la promoción de la
hostelería ha conseguido que la cita gastronómica
con el pote de antroxu sea ineludible. Berzas,
patatas, alubias y buenos embutidos marcan la
pauta de un plato contundente que buena falta
hace en el invierno asturiano.
Oviedo
es la capital del Principado y por tanto el centro
administrativo y político de nuestra región.
En los últimos años, la ciudad ha
sido remodelada, convirtiéndose en una
ciudad para pasear y ser vista, en un verdadero
museo al aire libre. Es una ciudad de fuentes,
de armonía, cuyo corazón preside
el mítico Campo de San Francisco, con una
vegetación cuidada y ejemplares que lo
convierten en un museo botánico por el
que corren las ardillas y los pavos reales. Merece
una vista el Teatro del Campoamor, escenario de
la Temporada de Opera y la entrega de los Premios
de la Fundación Príncipe de Asturias.