|
|
|
|
. - Portal Sidrero Asturiano. |
|
|
|
|
|
|
|
| COMPROMETETE con la Cultura Sidrera en la Red >> Envíanos tus colaboraciones, articulos, trabajos e ideas para crecer en la RED. Comprométete con asturias y su sidra. Recuerda, somos testigos y autores de nuestra propia historia; comenta, difunde, visita y participa en el Portal Sidrero Asturiano. Anúnciate con nosotros. info@sidrerias.com |
Nota del webmaster· Añadir a favoritos · Recomiendanos · Publicidad · Enlázanos · Poner como inicio
|
Aviso
legal
- © Copyright 2002/2020 - Website creado y mantenido por EUROPAGINAS
S.L.- Información
general - Términos y condiciones de venta
|
|
E-mail:
info@sidrerias.com
|
Las
Jornadas comienzan a iniciativa de un grupo pequeño
de hosteleros que deseaban recuperar la tradición
gastronómica bonitera de Luanco. Poco a
poco van elaborando un recetario de platos con
el bonito como protagonista, un producto típico
de las costas luanquinas, y que en épocas
pasadas supuso el nacimiento de una importante
industria conservera.
Luanco
pertenece al Concejo de Gozón, y es una
preciosa villa marinera que aun recuerda su esplendor
como puerto ballenero en el siglo XVI. Actividad
que desaparece con la llegada de nuevos veleros
y barcos de vapor, para dejar paso a toro tipo
de artes pesqueras, mucho mas rentables a nivel
industrial. El bonito que puebla su costa, por
su excelente calidad, se convierte pronto en una
pieza altamente valorada en sus rulas, creándose
en torno a este pescado una gran infraestructura
conservera.