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GASTRONOMÍA / FIESTAS Y JORNADAS GASTRONÓMICAS
Fiestas y Jornadas Gastronómicas
Jornadas Gastronómicas del Concejo de Candamo, Candamo, Julio
Historia de las Jornadas (desde 1996)
Estas Jornadas surgen como iniciativa de la Junta Local de Hostelería de este municipio --grupada en la Asociación de Amigos Restauradores de Candamo-, en colaboración con el Ayuntamiento, y con el objetivo de dar a conocer a través de una excelente gastronomía, el paisaje y riqueza cultural de esta pequeña localidad asturiana, famosa por la calidad y el sabor de sus fresas, y los productos típicos de la huerta y la ganadería.
Fabes con calamares, arbeyinos con jamón, medallones de ternera al queso de La Peral y como no, fresas con cuayada, forman el menú de estas jornadas que abren el verano asturiano con buen sabor de boca.
Descripción breve de localidad
Candamo es un concejo de gran belleza paisajistica. Pastizales de montaña de pueblo tradicionalmente ganaderos como Prahua, La Mortera, San Tirso, Valdemora o Ventosa, forman una ruta ganadera dotada de excelentes infraestructuras.
Los accesos a Candamo están mejorando con la reforma de la Red de Carreteras, haciendo este concejo muy accesible no solo desde Oviedo, sino desde otros puntos de la región. Sus pueblos son una muestra de la arquitectura popular asturiana, y aun se puede observar el estilo puro de vida de nuestros antepasados en la montaña. En Aces se encuentra la más importante muestra de hórreos y paneras de Asturias.
El palacio de los Valdés Bazan, del siglo XVII, hoy propiedad del Ayuntamiento y futura sede de un museo de arte rupestre, es una joya arquitectónica. La Cueva prehistórica de La Peña en San Román, merece una visita para encontrarse con nuestros ancestros, y así un sinfín de panorámicas dignas de ver y rematar con una buena comida en cualquier establecimiento del Concejo de Candamo.

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