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GASTRONOMÍA / FIESTAS Y JORNADAS GASTRONÓMICAS
Fiestas y Jornadas Gastronómicas
Jornadas Gastronómicas de La Huerta en Grado, Grado, Mayo
Historia de las Jornadas (desde 1996)
Grado es una localidad considerada como la huerta de Asturias. La Calidad de sus tierras hacen de este enclave un fértil productor de verduras que sustenta no solo sus propios fogones, sino muchos de los del resto del Principado.
-Así surge, por tanto, la celebración de unas jornadas que quieren homenajear a esos productos que año tras año les brinda la huerta.
Fabes con centollo, sopa primavera, rollo de ternera primavera, medallones de ternera al queso de afuega'l pitu y un excelente tocinillo de Grado, son algunos ejemplos de los platos que se pueden degustar en este concejo. Carnes excelentes de la cabaña local, que como siempre se acompañan de la mejor guarnición de verduras, quien también por si solas son capaces de satisfacer al paladar más experto.
Hablar de Grado es hablar de huerta, y estas jornadas la hacen protagonista en la primavera asturiana, para recordar a todos los aficionados de la gastronomía, que Grado tiene mucho que decir en este tema.
Descripción breve de localidad
Esta situado en el centro geográfico de la región, a escasos minutos de su capital, Oviedo, y ocupa una amplia vega fértil en hortalizas, que constituye la base fundamental de su economía. Esta villa, que había permanecido casi intacta a las especulaciones urbanísticas, ha sufrido daños importantes en su legado histórico, pero que con la ayuda y esfuerzo de todos, en los últimos años va recuperando, constituyendo una villa con gran riqueza en cuanto a legado arquitectónico e histórico del siglo XIX.
Dentro del concejo, encontramos la localidad de Peñaflor, un estrechamiento natural del Río Nalón al atravesar una zona cuarcítica, en la que abundan los castañares y los tojos. Existen en esta localidad restos románicos muy interesantes en la Iglesia Parroquial, y un importante conjunto de hórreos y paneras. Este paso fue escenario de determinadas hazañas históricas y en el se desarrolla uno de los episodios de la novela de Gil Blas, De Lesage

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