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Por
iniciativa de la Sociedad de Festejos de Pola
de Siero, en 1986 da comienzo el Festival Gastronómico
de los menudos de ternera y en 1987 se hace él
ultimo Festival de los Menudos, recuperando la
tradición en 1996 la propia Sociedad de
Festejos, como impulsora del sector hostelero.
Se cambia entonces el nombre del Festival de la
Ternera asturiana, con especial exaltación
de la Carne de Asturias. Participan veinte establecimientos
de la localidad, y aparte de los menús
se ofrece una degustación de tapas a precios
módicos con gran variedad de productos
de ternera: mollejas, lengua, hígado, riñones,
carne gobernada, etc.
Pola
de Siero se encuentra en el centro de Asturias
, a diez minutos de Oviedo y veinte minutos de
Gijón. Es famosa la localidad por sus fiestas
de Les Comadres, los Huevos Pintos y el Carmín,
todas ellas relacionadas con actividades gastronómicas
y culturales.