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GASTRONOMÍA / FIESTAS Y JORNADAS GASTRONÓMICAS
Fiestas y Jornadas Gastronómicas
Festival Gastronómico de les Fabes De San Martín, Moreda de Aller 11 de Noviembre
Historia de las Jornadas (desde 1967)
El otoño asturiano esta marcado por la festividad de San Martín, tiempo de matanza en muchas poblaciones asturianas. En Moreda de Aller, la festividad de San Martín, se celebra en torno a la gastronomía tradicional, en la que les fabes desempeñan el papel protagonista. Esta fiesta, con una tradición de treinta años, ha sido declarada de Interés Turístico Nacional, y se ha convertido en una muestra folclórica y cultural de todo un municipio.
Les fabes se combinan con los productos típicos de la matanza, que siguen las recetas tradicionales y son confeccionados con las técnicas artesanales, consiguiendo derivados del cerdo con gran calidad culinaria y apreciado sabor.
Descripción breve de localidad
Moreda de Aller es una localidad rodeada de valles que confieren un paisaje verde a un entorno marcado por la minería.
En sus pastos, se crían las terneras alleranas, que conforman parte de su cultura gastronómica. Muy cerca esta el Puerto de San Isidro, punto de encuentro para los amantes del esquí. Numerosas rutas de montaña para los amantes del senderismo y de los altos paisajes, en los que abundan los ríos trucheros, que cada año atraen a numerosos aficionados al deporte de la pesca.
La minería, confiere un marcado carácter a esta localidad, que ha sabido sin embargo conservar la belleza de su entorno, en un perfecto equilibrio entre el desarrollo industrial y la naturaleza que rodea a este enclave del centro de Asturias.

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