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Asturias
es una región en la que abundan las setas
de primavera, y con los primeros rayos de sol
y buenas temperaturas, esta especie de hongos,
de grandes cualidades culinarias, comienza a brotar
en nuestros bosques, para alegría de muchos
aficionados a la micología. El monte Aramo,
al pie de la localidad de Riosa, encierra entre
muchos de sus encantos, una gran cantidad de setas
de primavera que los hosteleros han querido potenciar
y aprovechar para celebrar unas jornadas, en las
que si las setas de primavera son importantes,
comparten estrellato culinario con otro producto
característico de la zona, el cabritu,
de excelente sabor, criado en el monte Aramo.
Riosa
esta situada a escasos kilómetros de Oviedo,
la capital de Asturias, a tan solo quince kilómetros
por al autovía de Oviedo a León.
Su marcado carácter minero, que fue el
promotor de nacimiento del concejo, y los pueblos
que lo conforman, se conjuga con la ganadería,
básicamente en economía de subsistencia.