NOTA DE CATA

El Aguardiente 100% natural L´Alquitara del Obispo es un aguardiente aromático, sin concesiones a los sabores edulcorados, de gusto muy característico con retrogusto de manzana y frutos verdes, y de efectos contundentes en la digestión.

"Sólo alguien que ama los productos naturales, es capaz de elaborar la mejor Sidra Natural, luego destilarla y crear el mejor aguardiente blanco español".

Carlos Delgado. El País (9,5/10

Un destilado directo de la sidra, muy aromático, de sabor seco y nítido de manzana, con una gran complejidad gustativa. Respeta la idiosincracia de la materia prima".

Rafael García Santos. lomejordelagastronomía.com

"Un extraordinario aguardiente que hereda el carácter nítido de la manzana".

Andrés Proensa. Planeta Vino (93/100)

"Cristalino, aroma intenso, boca potente, seco, cálido, con buen peso de una fruta bien integrada con el alcohol, excelente equilibrio y largura".

Guía Peñín de los mejores vinos y destilados. 2006. (94/100)

"Nunca había probado un destilado de sidra tan elegante. No hay rastro de hollejos, tan solo sutiles aromas de sidra".

Pepe Iglesias. Pepeiglesias.net