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Noticias en el Portal Sidrero Asturiano
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ASTURIAS: La sidra de manzana seleccionada bate récords de consumo
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(14/05/2011)
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Fuente: www.lanuevaespana.es La primera sidra de manzana seleccionada del año, que salió al mercado sin haber sido sometida a trasiegos, está cosechando un rotundo éxito y bate récords de consumo. El grupo Trabanco, el mayor productor de la región, ha agotado la producción disponible de este tipo de sidra, también conocida como de «pata negra», tras comercializar más de 165.000 botellas desde que el pasado día 4 de abril se presentó oficialmente la cosecha en la calle Gascona de Oviedo.
Samuel Trabanco asegura que tras haber agotado la primera sidra de manzana seleccionada del año en tan corto espacio de tiempo la producción quedará parada entre cuatro y seis semanas, ya que, según apunta, «la maduración de sidra de la cosecha 2010 ya trasegada está siendo más lenta de lo normal».
El llagareru gijonés achaca el éxito, entre otras cosas, a las características de una sidra que reposa sobre sus lías de fermentación: «Es joven, fresca, afrutada y muy distinta a la habitual».
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