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Noticias en el Portal Sidrero Asturiano
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OVIEDO: La patata sale de tapasLa patata sale de tapas
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(01/07/2011)
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La hostelería ovetense quiere reinventarse para desafiar a la crisis y decide aprovechar el tirón de la patata. Este tubérculo de “bajo coste y que combina con cualquier alimento” es el producto estrella, hasta el próximo 10 de julio, en 54 establecimientos hosteleros de la capital. Son los locales que participan en una iniciativa de la empresa Dis-Huno que cuenta con la colaboración de la Asociación de Hostelería de Asturias y que tiene por objeto incentivar el consumo haciendo el primer Homenaje a la patata .
Los comensales encontrarán patatas en sus múltiples versiones, frías o calientes, y siempre a un módico precio: cuatro euros incluyendo botella de vino o de sidra en el caso de los establecimientos de la calle Gascona. La tapa de patatas se presentará en una cazuelita y el tubérculo estrella formará parte de un ensaladilla rusa, un guiso, una tortilla... Como dice el díptico preparado para la ocasión, “la patata liga con todos los alimentos”.
Sin duda alguna, será una propuesta “innovadora”, tal como avanzó ayer Hugo Novoa, de la empresa organizadora, durante la presentación de las jornadas, en compañía del portavoz de la junta local de Hostelería, Miguel Ángel de Dios, y de Francisco Colunga, el presidente del Bulevar de la Sidra de Gascona. “Los cocineros elaborarán guisos a base de patatas con ingenio y jugando con un alimento básico para incentivar el consumo y mejorar la situación del sector hostelero”, indicó Novoa.
Además, el sector también quiere conquistar el paladar de los turistas. “Todas las acciones para divulgar y promocionar la gastronomía son buenas para Oviedo y, por lo tanto, para los establecimientos hosteleros”, expuso Colunga.
De Dios resaltó que todos los platos serán de calidad pese a ofrecerse a un “precio popular” y abogó por organizar cuantos eventos sean posible para conseguir sacar de casa a los ovetenses.
Los hosteleros participantes son de todos los barrios de la capital y de La Corredoria.
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