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Noticias en el Portal Sidrero Asturiano
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OVIEDO: Sidra en el Camino Real
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(30/06/2011)
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Fuente: www.lanuevaespana.es Ángel FIDALGO
El Camino Real de la Sidra es una nueva ruta gastronómica ovetense, en Colloto, que nace para recuperar la tradición sidrera y gastronómica que siempre tuvo esta localidad, que ahora está plenamente integrada en Oviedo.
El primer objetivo consiste en volver a recuperar las sidrerías de Colloto como lugar singular de recalada de los amantes de la bebida tradicional asturiana, asociada a su gastronomía, con la singularidad de que están alejadas del casco urbano y conservan aún el encanto rural.
La nueva asociación está presidida por Fernando Guirado, de la sidrería Los Balcones, e inicialmente agrupa a ocho establecimientos, todos ellos situados en el Camino Real, aunque manteniendo las puertas abiertas al resto de las sidrerías que hay repartidas por Colloto.
«Queremos promocionar Colloto como destino sidrero, lo que tradicionalmente siempre fue, aunque ahora sólo quede un llagar, el de Herminio», explicó Guirado.
Jornadas gastronómicas y culturales relacionadas con el mundo de la sidra, concursos de escanciadores y fiestas populares serán utilizados como reclamo. «La primera cita gastronómica se celebrará en julio y en agosto en torno al bonito, coincidiendo con el mejor momento de su costera», anunció Guirado.
La presentación oficial del Camino Real de la Sidra tendrá lugar el 7 de julio en el transcurso de un acto que se celebrará en el Club Prensa Asturiana de LA NUEVA ESPAÑA. «Con esta iniciativa esperamos aumentar la clientela de nuestras sidrerías y también recuperar Colloto como destino sidrero y de merenderos que fue tradicionalmente para todos los ovetenses», explica Guirado, que asegura que estarán a la altura de esta nueva marca, la del Camino Real de la Sidra, que se basará en ofrecer buenos pinchos y tapas y una esmerada cocina tradicional en general. «Eso sí, cada establecimiento ofrecerá su propio palo de sidra», puntualiza.
En definitiva, se trata de un grupo entusiasta de la sidra que busca ofrecer algo distinto «para disfrutar a pie de llagar, como se decía antiguamente, y cuidando mucho las espichas», resumió el presidente de la nueva asociación hostelera Camino Real del la Sidra, Fernando Guirado.
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