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Noticias en el Portal Sidrero Asturiano
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COMARCAS: Sariego realza su sidra casera
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(14/07/2012)
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Fuente: www.lanuevaespana.es Vega (Sariego),
Mariola MENÉNDEZ
La mejor sidra casera de Sariego es la de Ismael Bastíán, de Pedrosa, según consideró ayer el jurado del concurso anual que se celebra en el polideportivo de Vega. El segundo puesto le correspondió a Fidel Ornia, de Miyares, y el tercero se fue para San Román, de la mano de Joaquín Naredo. Los lagareros del municipio volvieron a dar lecciones de calidad, como destacó Ángel Samalea, presidente de la Asociación de Amigos de la Sidra Casera de Sariego, colectivo que organiza este certamen. El propio alcalde saregano, Javier Parajón, subrayó que volvieron a presentarse a concurso caldos «buenísimos».
Además, cada año es mayor el número de los productores que se animan a participar. Si en la pasada edición lo hicieron 28, ayer concurrieron 31 y no alcanzaron la cifra de 35 porque cuatro de ellos tuvieron que renunciar por problemas de salud. Ángel Samalea considera que la tradición de la producción de sidra casera está en alza en Sariego y parece que el relevo generacional está asegurado, pues cada vez se animan más jóvenes.
Parajón asegura que son medio centernar los sareganos que tienen un lagar tradicional. Samalea aumenta esta cifra hasta los 70, al contar aquellos que mayan fuera por falta de instalaciones pero fermentan el caldo en el municipio.
El regidor adelantó que trabajan para organizar una jornada de la sidra casera, en agosto, en Gijón, en la que, además de los productores caseros gijoneses y sareganos, participarán los de Villaviciosa. Habrá charlas y un concurso. |
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