Sidra Foncueva puede presumir de su larga trayectoria, contando con una tradición centenaria, ya que se calcula que a finales del siglo pasado es cuando comienzan a mayar la manzana. Será la abuela del actual gerente, la que comienza con esta labor, que continuarán las generaciones siguientes. Con el paso de los años, los sucesivos gerentes irán ampliando y modernizando sus instalaciones. Algo que caracteriza a esta bodega son las pequeñas dimensiones que posee, aunque ello no es sinónimo de baja calidad, sino todo lo contrario. En 1997, incorporó a la transformación de la manzana sus propias materias primas. Con estas peculiaridades siguen haciendo gala de su producto, siempre tratando y mimando la sidra de la mejor forma que ellos saben.

GERENTE: D. Luis Foncueva.

EQUIPAMIENTO: Disponen de las siguientes herramientas de trabajo: 13 toneles de madera, 6 de fibra y 4 de acero inoxidable, 3 prensas (de ellas una es hidráulica y 2 mecánicas), tren de lavado y embotellado, batidora.

CAPACIDAD: Alrededor de los 300.000 litros.

PREMIOS: Premios conseguidos por esta bodega: Primer Premio a la Mejor Sidra Natural en los años 1988, 1989 y 1992. En el mismo certamen obtuvo el Segundo galardón en 1990.