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LAGARES/LA MORENA
La Morena
Alto de Viella, s/n - Tel.: 985 26 39 44 - 33429 SIERO

Sidra La Morena se considera el decano del sector sidrícola asturiano, ya que su creación data de principios del siglo XVIII, por D. José González, el tatarabuelo del actual gerente. Será el bisabuelo de D. José González quién construya el nuevo lagar en el último cuarto de siglo XVIII. Generación tras generación se irá dedicando a este negocio de gran tradición familiar, siempre fiel a las técnicas de elaboración de su producto y modernizando las instalaciones, con lo que el tratamiento de la materia prima ha mejorado sensiblemente. Aún así, Sidra La Morena preserva el estilo artesanal con el que comenzaron sus antepasados.

GERENTE: D. Alfonso Prado Pedregal es la quinta generación que se dedica a estas labores.

EQUIPAMIENTO: Cuentan con 18 toneles de madera, 10 de fibra, tren de lavado y embotellado, prensa de 12.000 kilogramos, batidora y un circuito de lavado de manzana.

CAPACIDAD: Para 250 pipas de sidra.

SERVICIOS: Se pueden degustar la típicas y variadas tapas de la cocina tradicional gracias al servicio de cocina típica regional del que disponen. También se pueden organizar espichas en las dependencias del lagar, siempre y cuando se contacte con los responsables en el teléfono 985 28 52 09 (preguntar por D. Alfonso Prado).


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