El lagar se pone en funcionamiento gracias a la labor de D. José Villanueva Gutiérrez, quien en 1948 decide invertir en una industria en crecimiento. La elaboración del producto se realiza de forma artesanal, continuando con este sistema hasta el día de hoy. Año tras año, se ha ido incrementando la capacidad productiva, pero siempre atendiendo y respetando los métodos tradicionales. Actualmente Sidra Villanueva ha modernizado sus infraestructuras, ya que uno de los elementos más importantes de este sector es no olvidarse de las tendencias e inclinaciones actuales. Una curiosidad de la bodega es que el propio fundador es el que continúa regentando el negocio .

GERENTE: D. José Villanueva Gutiérrez.

EQUIPAMIENTO: Dispone de un amplio equipamiento destacando los 50 toneles de madera de castaño, 15 de fibra y acero inoxidable, 6 prensas tradicionales, tren de lavado y embotellado, batidora, equipos de frío, además de sus propios elementos de transporte.

CAPACIDAD: Alrededor de los 700.000 litros.

SERVICIOS: No existe servicio de restaurante, aunque por el contrario se ofertan espichas degustativas para los clientes. La bodega permite visitar sus instalaciones siempre y cuando se pongan en contacto con D. José Villanueva en el número de teléfono 985 79 20 17, concretando el día y la hora de visita.